安(ān)科瑞(ruì) 陳聰

摘(zhāi)要(yào)：現階段餐(cān)飲行業發展(zhǎn)十分迅速，為了更(gēng)好地提升餐(cān)飲(yǐn)油煙的監(jiān)控力度，強化(huà)餐飲業(yè)油(yóu)煙(yān)在(zài)綫監控(kòng)係統的設計成為重中(zhōng)之重。油(yóu)煙(yān)在(zài)綫監控係統(tǒng)的(dí)強(qiáng)化(huà)可(kě)以降低(dī)油煙(yān)的(dí)排放(fàng)量(liáng)，同(tóng)時(shí)在排(pái)煙的過(guò)程(chéng)中，還可搜(sōu)集(jí)到(dào)更(gēng)多(duō)的數據和(hé)信息(xī)。但由於餐飲(yǐn)業(yè)油(yóu)煙在綫(xiàn)監控係(xì)統(tǒng)的設(shè)計難(nán)度很大，因(yīn)此，可加強係統(tǒng)的(dí)模擬分析，針對(duì)不(bù)同條(tiáo)件的(dí)影響開展(zhǎn)深(shēn)入(rù)研究，進而(ér)推(tuī)動(dòng)餐飲業(yè)油(yóu)煙在綫監控係統(tǒng)功(gōng)能上的健全。

   關鍵詞：餐飲業(yè)；油(yóu)煙(yān)；監(jiān)控；設計；餐飲油煙監(jiān)測。

   隨著環境管(guǎn)理(lǐ)部門(mén)對(duì)餐飲油(yóu)煙的監管(guǎn)力(lì)度越(yuè)來(lái)越嚴(yán)格(gé)，餐飲(yǐn)業油煙在(zài)綫監控係統已成為餐飲行業正(zhèng)常運(yùn)營的重(zhòng)要組成部分。通(tōng)過(guò)油煙在綫監(jiān)控係統的(dí)運作(zuò)情(qíng)況及監測數(shù)據(jù)，能(néng)夠了解到油(yóu)煙(yān)的(dí)排放濃(nóng)度及排(pái)放量(liáng)。從這一(yī)點來看，餐飲業油煙(yān)在綫監控係(xì)統的(dí)設計，需要從(cóng)長遠(yuǎn)角(jiǎo)度出發，以減少錯(cuò)誤的(dí)設(shè)計和(hé)手段。

1.餐飲(yǐn)業(yè)油(yóu)煙在綫監控(kòng)係(xì)統的(dí)設(shè)計意義

   我國的餐飲(yǐn)行業發(fā)展(zhǎn)迅速，結(jié)合以(yǐ)往的(dí)工(gōng)作(zuò)經驗和當下(xià)的(dí)工作(zuò)標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業油(yóu)煙在綫(xiàn)監(jiān)控(kòng)係(xì)統(tǒng)的設(shè)計意(yì)義(yì)主(zhǔ)要(yào)體現(xiàn)在(zài)以(yǐ)下(xià)幾個方麵(miàn)：在係(xì)統的設(shè)計方(fāng)麵，應(yīng)加(jiā)強油煙(yān)把(bǎ)控力(lì)度。例如(rú)，油(yóu)煙(yān)本(běn)身(shēn)對於空氣會(huì)造成嚴重的汙染，而(ér)且衍生的物(wù)質非(fēi)常(cháng)多，且(qiě)難(nán)以處(chǔ)理。利(lì)用(yòng)餐飲業油(yóu)煙在綫監(jiān)控(kòng)係(xì)統(tǒng)，可(kě)以觀察油煙(yān)的變化(huà)情(qíng)況(kuàng)，直(zhí)接(jiē)與相關(guān)的(dí)淨(jìng)化(huà)係統配(pèi)合(hé)運作(zuò)，這對於空(kōng)氣質量的提(tí)升(shēng)，以及(jí)油煙(yān)的深入處理，包(bāo)括各(gè)類(lèi)衍生(shēng)汙染(rǎn)物質(zhì)的(dí)控製，都提供(gōng)了(liǎo)較多(duō)的(dí)幫助(zhù)。餐飲(yǐn)業(yè)油(yóu)煙(yān)在(zài)綫(xiàn)監控係統(tǒng)的運(yùn)行(háng)過程(chéng)中(zhōng)，可改(gǎi)善(shàn)餐廳(tīng)環境。例(lì)如(rú)，有些(xiē)餐廳通(tōng)過餐飲業(yè)油煙在綫(xiàn)監(jiān)控(kòng)係統的運作情(qíng)況，可(kě)以直(zhí)接觀(guān)察油(yóu)煙(yān)的飄散方(fāng)向，以(yǐ)及對(duì)顧客所產生的影響，並且及時的糾正(zhèng)，促使(shǐ)大(dà)家在(zài)用(yòng)餐的過程(chéng)中，擁(yōng)有(yǒu)更加清潔(jié)的環(huán)境(jìng)。

2.餐飲業(yè)油煙(yān)在綫監控(kòng)係(xì)統的(dí)設(shè)計(jì)原則

   現(xiàn)階段的餐(cān)飲工(gōng)作(zuò)中，科(kē)技成為了(liǎo)主(zhǔ)要(yào)內(nèi)容，且對餐(cān)飲(yǐn)行(háng)業的影響也較(jiào)為突出(chū)。餐(cān)飲業油煙在(zài)綫監控(kòng)係統的設(shè)計(jì)，應堅持在(zài)相(xiāng)關數據的調(tiáo)查(chá)，研(yán)究方麵(miàn)深入的(dí)掌(zhǎng)握。例如，針對每(měi)天至少10名顧客進(jìn)行油煙(yān)的感受和建議調(tiáo)查(chá)；針對油煙的(dí)月(yuè)度(dù)排放量做出分(fēn)析(xī)；針(zhēn)對監(jiān)控範圍(wéi)進行不同(tóng)試點(diǎn)的布設(shè)和了解(jiě)等等。通過多(duō)方麵(miàn)的(dí)信(xìn)息掌握，能(néng)夠(gòu)在餐(cān)飲(yǐn)業(yè)油煙(yān)在(zài)綫監(jiān)控(kòng)係(xì)統(tǒng)的設計可(kě)行性方麵進(jìn)一(yī)步(bù)的鞏固。餐飲(yǐn)業油(yóu)煙(yān)在(zài)綫監控係統的設(shè)計工作中，需要從不同的角(jiǎo)度來(lái)出(chū)發，尤其是在前期設計(jì)，中期(qī)應用(yòng)，後(hòu)期維護上，應(yīng)保(bǎo)持密切(qiē)的銜(xián)接。

3.餐飲(yǐn)業(yè)油(yóu)煙在(zài)綫監控(kòng)係統的(dí)設計對策

3.1 加強探(tàn)測器設計(jì)

   從(cóng)客觀(guān)的角(jiǎo)度來(lái)分(fēn)析，餐飲(yǐn)業(yè)油(yóu)煙(yān)在(zài)綫監(jiān)控係(xì)統(tǒng)的設計(jì)和(hé)應用過(guò)程中(zhōng)，需要對(duì)不(bù)同的影響(xiǎng)因(yīn)素分別進行(háng)處理，同時(shí)還(huán)要兼(jiān)顧(gù)整(zhěng)體探測效果(guǒ)，確(què)保(bǎo)較高(gāo)的(dí)可靠性(xìng)，可行(háng)性(xìng)。而(ér)探測器是餐(cān)飲業(yè)油煙(yān)在綫監(jiān)控(kòng)係統的核心組(zǔ)成部分，如下圖 1 所(suǒ)示(shì)。

圖(tú) 1 餐飲業油煙(yān)在(zài)綫(xiàn)監控(kòng)係(xì)統(tǒng)探測器(qì)

   從圖(tú) 1 中可以看(kàn)到，探測器的(dí)設計過程(chéng)中，應充分結合餐飲(yǐn)業油煙在綫監控係統的綜合需求來完成(chéng)，在(zài)探測工(gōng)作的開(kāi)展上，應盡(jìn)量(liáng)的(dí)對(duì)油煙的濃度(dù)，油(yóu)煙的表(biǎo)現形(xíng)式，油煙的具體排放情況等，做(zuò)出(chū)有(yǒu)效的探查(chá)，確保在(zài)油(yóu)煙(yān)的(dí)幹預(yù)和降(jiàng)低過程(chéng)中，能夠由(yóu)此來(lái)獲得較多的依據(jù)。

3.2 擴大(dà)係(xì)統服務範(fàn)圍

   餐飲(yǐn)業(yè)油煙在(zài)綫(xiàn)監(jiān)控係(xì)統(tǒng)的設計過程(chéng)中，還需要(yào)擴大服(fú)務(wù)範圍(wéi)，由此可(kě)以(yǐ)在(zài)係(xì)統的(dí)功(gōng)能效果上，得到(dào)更好的鞏(gǒng)固，從(cóng)而在(zài)問(wèn)題(tí)的解決過程(chéng)中得(dé)到(dào)更好的成績(jì)。例(lì)如，廣(guǎng)州轄內聚集(jí)了2000 多家(jiā)全國各(gè)地以及世界(jiè)各國的餐(cān)飲(yǐn)品牌(pái)和企業(yè)，目前，越秀區(qū)全區已累計(jì)安裝油煙(yān)在(zài)綫(xiàn)監(jiān)控設備(bèi) 1301 台(tái)，實現轄內經環(huán)保審(shěn)批(pī)的餐飲企業(yè)油(yóu)煙(yān)在綫監控100%全(quán)覆蓋。通過在(zài)服務範圍(wéi)上的擴大，能(néng)夠(gòu)對餐(cān)飲業油煙(yān)在(zài)綫(xiàn)監(jiān)控(kòng)係統的效果進行(háng)更好的展現，從(cóng)而減(jiǎn)少了油(yóu)煙造成的負麵影響(xiǎng)。

3.3 加強(qiáng)係(xì)統(tǒng)測試

   餐(cān)飲業(yè)油煙(yān)在(zài)綫監控係(xì)統的試點工作，應(yīng)選(xuǎn)擇(zé)油煙輕重不同(tóng)的區域來設(shè)計實(shí)施(shī)，這(zhè)樣(yàng)操作的(dí)好(hǎo)處(chǔ)在於，能夠觀察(chá)餐飲業油(yóu)煙在綫(xiàn)監控係(xì)統(tǒng)所處的(dí)適應環境，從而在油煙的(dí)問題解決上(shàng)，不斷(duàn)的(dí)得(dé)到更好的(dí)成果。係統(tǒng)測(cè)試工作(zuò)需(xū)要定期開展(zhǎn)，由於(yú)油煙本身具有較強的汙染(rǎn)性，破(pò)壞性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)對於(yú)餐(cān)飲(yǐn)業(yè)油(yóu)煙在(zài)綫(xiàn)監控(kòng)係(xì)統本身會(huì)造成一(yī)定(dìng)的損壞，定期測試工(gōng)作(zuò)的(dí)開(kāi)展，能夠對係統的優(yōu)化(huà)，革新提供更(gēng)多的保障(zhàng)。餐飲業(yè)油(yóu)煙在綫(xiàn)監控(kòng)係統(tǒng)的測(cè)試工作開(kāi)展(zhǎn)，需要在(zài)一些(xiē)特定的環境下(xià)完(wán)成。例(lì)如(rú)，我國對(duì)於(yú)街邊小巷的餐館整治(zhì)力(lì)度(dù)正(zhèng)在不(bù)斷的提升，由於之前的(dí)係(xì)統(tǒng)存在(zài)隱患和問題，再(zài)加上長(cháng)時(shí)間(jiān)無人管理(lǐ)，因此(cǐ)餐飲業(yè)油煙在綫(xiàn)監控係統(tǒng)的(dí)落實，需(xū)要(yào)在這(zhè)樣的條(tiáo)件下(xià)開展良(liáng)好的轉變(biàn)，從而(ér)在(zài)相關工(gōng)作(zuò)的部署(shǔ)和(hé)安(ān)排(pái)上，不斷的得(dé)到更好的發展。

3.4 加(jiā)強(qiáng)硬件(jiàn)安(ān)排

   餐(cān)飲(yǐn)業(yè)油煙在(zài)綫監(jiān)控(kòng)係(xì)統(tǒng)的所有硬件，既(jì)要在(zài)精細(xì)化程度上(shàng)有(yǒu)良(liáng)好的(dí)提(tí)升，又(yòu)要在(zài)搭配的效果上起到鞏固作(zuò)用。例(lì)如，在(zài)綫監測的視頻設(shè)備(bèi)，數(shù)據(jù)分(fēn)析設(shè)備，數據(jù)上(shàng)傳(chuán)綫(xiàn)路(lù)，外部防(fáng)護設備等，都需要(yào)進行良好的(dí)安置(zhì)，這(zhè)樣才(cái)能確(què)保(bǎo)係統(tǒng)的應用(yòng)，能夠(gòu)按(àn)照預(yù)期設(shè)想來(lái)完(wán)成(chéng)，針對固(gù)有工(gōng)作的疏漏可以(yǐ)更(gēng)好(hǎo)的解決(jué)。硬(yìng)件(jiàn)安排的落實(shí)，同(tóng)樣(yàng)要(yào)進行(háng)不(bù)同(tóng)的組裝分(fēn)析(xī)，結合不同餐(cān)廳(tīng)的標(biāo)準和(hé)區(qū)域經(jīng)營的特(tè)點，進(jìn)行(háng)餐飲(yǐn)業(yè)油煙(yān)在綫監(jiān)控(kòng)係(xì)統(tǒng)的硬件(jiàn)優化，這樣工(gōng)作(zuò)的(dí)好處在於(yú)，能夠(gòu)對硬(yìng)件(jiàn)的功能更(gēng)好的應(yīng)用，而且在(zài)餐(cān)飲業(yè)油煙在(zài)綫監控係統的(dí)不足(zú)上(shàng)，也(yě)可以(yǐ)做出良好的彌(mí)補。餐(cān)飲業油煙在綫監控係統的(dí)硬件(jiàn)操作，需要開(kāi)展定(dìng)期更換(huàn)。與一(yī)般的(dí)係(xì)統(tǒng)有(yǒu)所不(bù)同，監(jiān)控係統長(cháng)期(qī)處於(yú)油煙(yān)的環境(jìng)當(dāng)中(zhōng)，硬件(jiàn)本身遭受(shòu)到的(dí)侵蝕(shí)作(zuò)用(yòng)非(fēi)常明(míng)顯，所以在硬(yìng)件的更換方(fāng)麵，需要定(dìng)期(qī)執(zhí)行(háng)。

3.5 加強(qiáng)維(wéi)護(hù)設計(jì)

   餐飲業油煙(yān)在綫監(jiān)控係統的初(chū)期設(shè)計(jì)，應預(yù)留(liú)出(chū)維護的空間，任何(hé)係(xì)統(tǒng)的長期應用，都(dū)有(yǒu)可能出現(xiàn)故障以及(jí)使用壽命的(dí)衰減，通過(guò)預(yù)留的(dí)設計維(wéi)護(hù)空(kōng)間，能(néng)夠(gòu)在(zài)係統的修復和(hé)故(gù)障(zhàng)排除過(guò)程中，通(tōng)過(guò)科(kē)學的方(fāng)式來解(jiě)決，全局工作也可以由此(cǐ)來得(dé)到更好的鞏(gǒng)固(gù)效果(guǒ)。餐飲業(yè)油(yóu)煙(yān)在(zài)綫監控係統的設(shè)計工作，要堅持擬定不同的維(wéi)護(hù)標準(zhǔn)和維護方案，尤其是在突(tū)發問題(tí)的維護(hù)，解決過(guò)程中，應(yīng)盡量(liáng)的(dí)減(jiǎn)少傳統模式(shì)造成的負(fù)麵影響(xiǎng)。餐飲業油(yóu)煙在(zài)綫(xiàn)監(jiān)控係統的落實過(guò)程(chéng)中，維(wéi)護(hù)設(shè)計(jì)工(gōng)作需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析(xī)。由於(yú)該(gāi)係(xì)統(tǒng)能(néng)夠按(àn)照定製化(huà)的服務來(lái)完成(chéng)，因此(cǐ)對於不同(tóng)的餐廳和服務(wù)標(biāo)準，能(néng)夠差異(yì)性(xìng)的應對。此時需要在(zài)餐飲(yǐn)業油煙在(zài)綫監(jiān)控係統的(dí)維護(hù)設(shè)計(jì)上(shàng)，製定低(dī)標準(zhǔn)，促(cù)使餐飲(yǐn)業油(yóu)煙在綫監控係(xì)統(tǒng)的故(gù)障處(chǔ)理(lǐ)，可(kě)以(yǐ)提(tí)前做好(hǎo)準(zhǔn)備(bèi)，減(jiǎn)少油煙(yān)監(jiān)控漏(lòu)洞。

3.6 加強係統創新

   新時代(dài)的(dí)研(yán)發工作(zuò)中，餐飲業油煙在(zài)綫監控係統是(shì)非常(cháng)有(yǒu)代表性的內(nèi)容，除(chú)了(liǎo)要在上述幾個(gè)方麵(miàn)努(nǔ)力外，還(huán)要在(zài)係統的創(chuàng)新(xīn)力(lì)度上(shàng)不斷的提(tí)升(shēng)。首先(xiān)，餐飲業(yè)油煙在綫監(jiān)控(kòng)係統(tǒng)的運作，要在自(zì)動化(huà)，智能化(huà)技術上良(liáng)好的應(yīng)用(yòng)。例(lì)如，當(dāng)元件(jiàn)出現(xiàn)故(gù)障(zhàng)，或者(zhě)是監控(kòng)指標表現不(bù)足(zú)時(shí)，係(xì)統(tǒng)能(néng)夠及(jí)時的發(fā)出警告，從而在係(xì)統的(dí)維護或者是優化工作中(zhōng)，可以進(jìn)行(háng)更好(hǎo)的落(là)實。其(qí)次，餐(cān)飲業油煙(yān)在綫(xiàn)監控(kòng)係統的(dí)創(chuàng)新(xīn)，需要堅持結合(hé)城市(shì)自(zì)身的需求和(hé)地方油(yóu)煙(yān)的(dí)指(zhǐ)標變化來不(bù)斷的(dí)改進，確保餐飲業(yè)油(yóu)煙在綫監控係統的(dí)新功能，能(néng)夠(gòu)達到(dào)較高的(dí)契(qì)合(hé)標(biāo)準(zhǔn)。

4.安科(kē)瑞(ruì)餐飲(yǐn)油(yóu)煙(yān)監(jiān)測雲平(píng)台解決(jué)方(fāng)案

          AcrelCloud-3500餐(cān)飲(yǐn)油煙(yān)監測(cè)平台可(kě)對餐(cān)飲點(diǎn)位進行不(bù)間(jiān)斷(duàn)的數據(jù)跟(gēn)蹤與統計分(fēn)析，在發(fā)生油煙濃(nóng)度預(yù)警(jǐng)時，信息(xī)可(kě)多(duō)種(zhǒng)途徑(jìng)及時通知(zhī)相關單位處理，確保(bǎo)油(yóu)煙(yān)等汙染(rǎn)物的正常排(pái)放，讓超(chāo)標(biāo)濃(nóng)度(dù)無(wú)處可藏，防患(huàn)於未然。針(zhēn)對各(gè)餐飲(yǐn)點(diǎn)位安科(kē)瑞通過(guò)加(jiā)裝(zhuāng)多(duō)種產(chǎn)品(pǐn)可以(yǐ)進行(háng)檢(jiǎn)測(cè)，主(zhǔ)要有(yǒu)ACY100型(xíng)號餐飲(yǐn)油煙(yān)監測(cè)設(shè)備，外加裝(zhuāng)電流互感器及(jí)溫濕(shī)度探(tàn)頭(tóu)。

   餐飲油煙(yān)監(jiān)測平(píng)台GIS地(dì)圖采集(jí)餐(cān)飲油煙處(chǔ)理(lǐ)設備運(yùn)行(háng)狀態和油煙(yān)排(pái)放(fàng)的濃(nóng)度數據，自動對超標(biāo)排(pái)放(fàng)及(jí)異(yì)常(cháng)企業(yè)進(jìn)行(háng)提示(shì)預警，監管(guǎn)部門可迅速進(jìn)行(háng)處(chǔ)理，督(dū)促(cù)餐(cān)飲企業整(zhěng)改(gǎi)設備，並定(dìng)期清洗，維護(hù)，實現(xiàn)減(jiǎn)排環保(bǎo)，不擾(rǎo)民等目的。

   現場安(ān)裝油(yóu)煙在綫監控(kòng)儀(yí)，實時監測排(pái)煙煙(yān)道內(nèi)的(dí)油煙(yān)，顆粒物(wù)和非(fēi)甲(jiǎ)烷(wán)甲烷總烴等濃(nóng)度，同時(shí)對油煙(yān)淨(jìng)化器和風機(jī)的運行電流(liú)和開(kāi)關狀態(tài)進行監測(cè)，一旦排放超標，係統(tǒng)會(huì)發出(chū)告(gào)警(jǐng)信息。

係統(tǒng)結(jié)構圖(tú)如(rú)下(xià)：

5.平(píng)台主要功能

係統(tǒng)拓(tuò)撲圖如下：

5.1首頁

① 接(jiē)入企業

顯示接入的(dí)企(qǐ)業數(shù)，監(jiān)測點(diǎn)位(wèi)數；

② AQI天氣

實時AQI天氣狀(zhuàng)況；

③ 告警率(shuài)，超標(biāo)率，在綫率

顯示告(gào)警企業數(shù)量(liáng)，告(gào)警率(shuài)，包括超標，在綫率(shuài)統計；

④ 地圖點位(wèi)統(tǒng)計

按(àn)接入(rù)企業GIS，在(zài)地圖展(zhǎn)示(shì)。

5.2 大屏(píng)展示(shì)

   該頁(yè)麵(miàn)通過(guò)分(fēn)倉形式將雲平(píng)台係統的(dí)所(suǒ)有基(jī)本(běn)信息(xī)全部展(zhǎn)示在(zài)大(dà)屏上(shàng)，主(zhǔ)要包(bāo)含了(liǎo)項目(mù)總覽(lǎn)，企業隱(yǐn)患排(pái)名(míng)，報(bào)警(jǐng)信息列(liè)表(biǎo)，監(jiān)測點位以(yǐ)及(jí)報(bào)警統(tǒng)計，監(jiān)測(cè)點位地理(lǐ)位置，工單(dān)任務(wù)統計等(děng)。

5.3 實時監控

   係統可進(jìn)行監(jiān)測點(diǎn)的(dí)篩選，點擊(jī)每(měi)個監測點(diǎn)信(xìn)息，可以(yǐ)看(kàn)到(dào)實時數據(jù)和24小(xiǎo)時數(shù)據變化曲綫。並(bìng)且可以(yǐ)看(kàn)到監(jiān)測(cè)節點(diǎn)的(dí)歷史告警信息。

   實時監(jiān)測(cè)數據包括油煙(yān)淨化(huà)器和風機(jī)的運行電(diàn)流(liú)，油(yóu)煙濃度(dù)，顆(kē)粒物(wù)濃(nóng)度和NMHC濃度(dù)等信息。

實時狀態列表

   係統(tǒng)對當前(qián)點位(wèi)進(jìn)行數據(jù)列(liè)表統計(jì)，對采(cǎi)集的(dí)實(shí)時(shí)數據匯總，分析其(qí)運行狀態，預(yù)警範(fàn)圍(wéi)等。

運行工(gōng)況(kuàng)

   實(shí)時監(jiān)測數(shù)據(jù)包(bāo)括油(yóu)煙淨(jìng)化器和風機(jī)的運行(háng)電流，根據(jù)電流(liú)數(shù)值來判斷當前(qián)進化(huà)器(qì)的(dí)運行狀態(tài)，包括失聯，停機，運行(háng)等狀態(tài)，結合運行(háng)數(shù)據曲綫，更加方便直觀。

5.4 隱患管理

1）後(hòu)台(tái)根(gēn)據測(cè)點設置的(dí)濃(nóng)度閾值以(yǐ)及時(shí)間在隱患(huàn)巡查(chá)中產(chǎn)生對應的(dí)報警信(xìn)息(xī)，並(bìng)在首(shǒu)頁(yè)進(jìn)行鈴(líng)鐺和語音(yīn)提示(shì)；

2）企業用戶對隱患進行確(què)認，確(què)認工單(dān)派(pài)發(fā)對象(xiàng)，工單(dān)截至(zhì)期限(xiàn)，以(yǐ)及工單任務描述(shù) ；

3）運維(wéi)人(rén)員確認(rèn)工(gōng)單內容並對隱患(huàn)進行處理，填寫處(chǔ)理結(jié)果(guǒ)詳情，上傳(chuán)現(xiàn)場圖片(piàn)等(děng)附件或(huò)進(jìn)行二(èr)級派發；

4）相(xiāng)關企(qǐ)業用(yòng)戶(hù)可(kě)在(zài)“隱(yǐn)患記錄"頁麵(miàn)來確(què)認對(duì)應隱患信息(xī)的處(chǔ)理(lǐ)進(jìn)度(dù)，包(bāo)括(kuò)是否(fǒu)處理，是否派發(fā)；

5.5 統計分(fēn)析(xī)

超標分(fēn)析(xī)

   對相關的采集(jí)數據(jù)油(yóu)煙，顆粒物，NMHC數據進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，對超標(biāo)的種類，企業進(jìn)行(háng)餅(bǐng)狀(zhuàng)圖的展(zhǎn)示(shì)，同(tóng)時(shí)對報警企業進行排名，根據排(pái)名情況對(duì)相(xiāng)關企業(yè)進(jìn)行數據(jù)和運(yùn)行狀態的分析評(píng)價(jià)。

歷史(shǐ)數(shù)據

   支持(chí)對數(shù)據進(jìn)行年(nián)，月(yuè)，日篩(shāi)選(xuǎn)查詢(xún)，自(zì)定義日(rì)期(qī)篩(shāi)選(xuǎn)數(shù)據(jù)，相關數據支持Excel表格導出(chū)，便(biàn)於後(hòu)期數(shù)據(jù)的校(xiào)驗和(hé)排查(chá)。

設(shè)備(bèi)維(wéi)護

   設備(bèi)需(xū)要定期(qī)清(qīng)洗，維(wéi)護和更(gēng)換(huàn)濾芯。

5.6 統計分(fēn)析(xī)

用戶分析報(bào)告(gào)

   用(yòng)戶(hù)分(fēn)析報告模(mó)塊，將企業目前(qián)的告警進(jìn)行(háng)匯總，支(zhī)持(chí)模(mó)板的Word導出，具(jù)體的模板內(nèi)容可根據客戶需求實現(xiàn)定製化設(shè)計(jì)。

在(zài)綫時(shí)長(cháng)分析

   企(qǐ)業在綫(xiàn)時長報(bào)告模塊，將企(qǐ)業(yè)目(mù)前監(jiān)測儀(yí)的在(zài)綫(xiàn)時(shí)長，失(shī)聯(lián)時(shí)長，風機(jī)，淨化器的在綫，離(lí)綫(xiàn)時(shí)間進(jìn)行匯總，以折(zhē)綫(xiàn)圖，雷達圖的(dí)形(xíng)式展示。

5.7 設(shè)備清(qīng)洗(xǐ)維護(hù)

設(shè)置(zhì)企(qǐ)業檢測儀定期(qī)的(dí)清(qīng)洗(xǐ)，更換(huàn)計劃，包(bāo)括維護(hù)監測(cè)點位(wèi)的安裝(zhuāng)時(shí)間，上一(yī)次(cì)清(qīng)洗時(shí)間，以(yǐ)及下一次的(dí)維(wéi)護(hù)周(zhōu)期，對應的負責(zé)人(rén)等(děng)信(xìn)息，清洗前(qián)/後照(zhào)片對比。

5.8 視(shì)頻(pín)功能(néng)

支持餐(cān)飲(yǐn)點(diǎn)位(wèi)“一點一視(shì)頻(pín)"的(dí)接入模(mó)式(shì)，在餐飲汙(wū)染排放點(diǎn)位安裝(zhuāng)攝(shè)像頭(tóu)。

支持：

①視頻(pín)實時預覽監測

②歷(lì)史視(shì)頻回(huí)放功(gōng)能

6.係統(tǒng)硬件(jiàn)配置(zhì)

7.結語(yǔ)

   我(wǒ)國在(zài)現(xiàn)代化(huà)的科(kē)技發展和(hé)建(jiàn)設過程中(zhōng)，取得(dé)了非(fēi)常不錯(cuò)的(dí)成(chéng)就(jiù)，整(zhěng)體上(shàng)的工作效(xiào)益，工作質(zhì)量非常高(gāo)。日(rì)後(hòu)，應繼續對餐(cān)飲業(yè)油(yóu)煙在綫監控係統高度(dù)關注(zhù)，針(zhēn)對(duì)係(xì)統自(zì)身(shēn)的(dí)優化(huà)，以(yǐ)及(jí)科技理(lǐ)念的(dí)引(yǐn)入力度(dù)要不(bù)斷(duàn)加強，為餐飲業(yè)油煙(yān)在綫(xiàn)監控係(xì)統(tǒng)的(dí)綜合(hé)功(gōng)能改進(jìn)不斷的做出貢獻。

參考文獻

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[2] 孫迪(dí)科(kē).基於(yú) NB-IoT 技術(shù)的油煙監控係(xì)統設計與(yǔ)實現(xiàn)[J].移動(dòng)通信，2017,41(22):41-45.

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[4] 安(ān)科(kē)瑞油煙(yān)監測平台宣傳冊 2020.01